鱼豆腐

鱼豆腐又称油炸鱼糕，又因为外形像豆腐，故名鱼豆腐。鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。